豆腐丸子

“坚强的外壳下有课酥脆的心”
所属分类： 热菜   满汉全席  

豆腐丸子的用料

主料

豆腐 500g

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
花椒粒 适量 花椒粒 适量
盐 适量 盐 适量
淀粉 两勺 淀粉 两勺
生抽 适量 生抽 适量
姜 适量

豆腐丸子的做法

#豆腐丸子的做法图解2

步骤1

豆腐抓碎
#豆腐丸子的做法图解3

步骤2

葱姜切碎
#豆腐丸子的做法图解4

步骤3

葱姜末，五香粉，孜然粉，老抽生抽耗油还有盐，统统放进去，搅拌均匀。
#豆腐丸子的做法图解5

步骤4

捏个圆圆头放油锅里小火慢炸。不要轻易翻面……一面硬了之后用筷子轻轻拨拉，再炸其他面……最看技术的环节哦?
#豆腐丸子的做法图解6

步骤5

一边炸一边加花椒，当然也可以放麻椒……看你的口味了
#豆腐丸子的做法图解7

步骤6

出锅……但就这么吃么？NO!做大锅菜，砂锅，配个白菜酸菜冬瓜才地道！或者，像下图……
#豆腐丸子的做法图解8

步骤7

番茄豆腐丸子???‍♂️

豆腐丸子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   豆腐丸子的做法步骤

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