凉拌鸡丝

“如何让鸡胸肉变得美味好吃呢，试试这道凉拌鸡丝吧，将鸡胸肉蒸好后撕成细细的丝，搭配上胡萝卜丝、香菜，拌上汁，浇上橄榄油，汁液顺着肉丝的纹理丝丝渗入，美味又不柴，少油又简便！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！”
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凉拌鸡丝的用料

主料

鸡胸肉 1-2块

辅料

胡萝卜丝 适量 胡萝卜丝 适量
食盐 适量 食盐 适量
细砂糖 适量 细砂糖 适量
李锦记凉拌汁 适量

凉拌鸡丝的做法

#凉拌鸡丝的做法图解2

步骤1

在超市或菜场购买的鸡胸肉，一般都是冷冻好的，提前拿出来解冻。
#凉拌鸡丝的做法图解3

步骤2

将胡萝卜削皮后切成细丝备用。
#凉拌鸡丝的做法图解4

步骤3

将香菜去根洗净沥干水分备用。
#凉拌鸡丝的做法图解5

步骤4

烧一锅开水，将胡萝卜丝绰水沥干水分备用。
#凉拌鸡丝的做法图解6

步骤5

为了让鸡胸肉尽快蒸熟，将鸡胸肉切成几块后放进蒸锅中蒸。
#凉拌鸡丝的做法图解7

步骤6

将蒸熟的鸡胸肉取出用手撕成细细的丝。
#凉拌鸡丝的做法图解8

步骤7

撒上适量的胡萝卜丝。
#凉拌鸡丝的做法图解9

步骤8

撒上适量的香菜碎。
#凉拌鸡丝的做法图解10

步骤9

撒上适量蒜末。
#凉拌鸡丝的做法图解11

步骤10

撒上适量食盐。
#凉拌鸡丝的做法图解12

步骤11

撒上适量李锦记凉拌汁，没有的话可以用生抽代替。
#凉拌鸡丝的做法图解13

步骤12

撒上适量细砂糖。
#凉拌鸡丝的做法图解14

步骤13

撒上适量橄榄油。
#凉拌鸡丝的做法图解15

步骤14

将所有食材用筷子搅拌均匀。
#凉拌鸡丝的做法图解16

步骤15

装盘即可食用。

凉拌鸡丝的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

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/ 16   凉拌鸡丝的做法步骤

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