核桃酪

“核桃酪是北京地区汉族传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。”
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核桃酪的用料

主料

核桃仁 100克 核桃仁 100克
干红枣 6颗

核桃酪的做法

#核桃酪的做法图解2

步骤1

准备好的食材
#核桃酪的做法图解3

步骤2

糯米用水冲洗一下备用
#核桃酪的做法图解4

步骤3

红枣洗净去核
#核桃酪的做法图解5

步骤4

核桃仁用沸水泡一会
#核桃酪的做法图解6

步骤5

耐心地把核桃仁的外衣剥去，我最后没有怎么剥
#核桃酪的做法图解7

步骤6

把处理好的核桃仁、红枣、糯米放入破壁机的搅拌杯里
#核桃酪的做法图解8

步骤7

加入适量的清水至豆浆最高容量上线
#核桃酪的做法图解9

步骤8

盖上盖子，插上电源，选择五谷豆浆程序按下开始键
#核桃酪的做法图解10

步骤9

机器开始工作，大概30分钟，蜂鸣声提醒
#核桃酪的做法图解11

步骤10

核桃酪完成

核桃酪的烹饪技巧


给核桃仁剥去外衣是件考验耐心的事，主要为了去涩！我今天没怎么剥，最后成品口感也不错！

上传我做的这道菜

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