厚蛋烧

“厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。”
所属分类： 小吃   日本料理  

厚蛋烧的用料

主料

韭菜 15克 韭菜 15克
鸡蛋 3个

辅料

盐 适量 盐 适量

厚蛋烧的做法

#厚蛋烧的做法图解2

步骤1

韭菜红椒切碎，鸡蛋打入碗中
#厚蛋烧的做法图解3

步骤2

加入一勺玉米淀粉和盐
#厚蛋烧的做法图解4

步骤3

调匀
#厚蛋烧的做法图解5

步骤4

不粘锅刷层薄油
#厚蛋烧的做法图解6

步骤5

倒入蛋液，小火
#厚蛋烧的做法图解7

步骤6

摇动不粘锅，蛋饼可以左右晃动了，蛋液全部凝固就好了
#厚蛋烧的做法图解8

步骤7

直接放菜板上
#厚蛋烧的做法图解9

步骤8

卷成卷
#厚蛋烧的做法图解10

步骤9

切成均匀小卷就可以摆盘了
#厚蛋烧的做法图解11

步骤10

成品
#厚蛋烧的做法图解12

步骤11

配上粥，咸菜营养美味早餐就完成了
#厚蛋烧的做法图解13

步骤12

不错吧

厚蛋烧的烹饪技巧


锅大只用一个蛋饼就可以了，如果是小锅，再到蛋液快熟的时候将第一个蛋卷放上去继续卷起来就可以 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 13   厚蛋烧的做法步骤

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