二人杂蔬菌菇羊肉火锅

“冬天到了，我总会想到火锅，不但省事，吃完了还会周身暖和，没有了冬天的寒意。平时吃个火锅主要是放松放松，尤其外面飘着雪花，家人围坐火炉前涮着羊肉唠着家常，最有意境了，那才是一种享受啦。吃火锅我家爱涮羊肉，尤其我老公和儿子就喜欢羊肉和肥牛，告诉我不要买鱼丸蟹棒啥的，说吃着不如肉片来的过瘾，有买鱼丸的钱不如多买点肉片，索性我就买肉片，我则是一个素食者，喜欢蔬菜粉丝豆腐啥的，所以搭配些蔬菜和菌菇。我和老公的这顿火锅做起来简单，火锅的蘸料直接买的袋装成品，因为加了浓汤宝，汤汁鲜味十足，最后还用火锅清汤煮了绿豆面条，吃得我俩饱饱的，浑身上下直冒热气。”
所属分类： 热菜   家常菜   火锅  

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的用料

主料

羊肉 600g 羊肉 600g
鲜香菇 6朵 鲜香菇 6朵
大白菜 小半棵 大白菜 小半棵
粉丝 2团 粉丝 2团
香菜 1小把 香菜 1小把
大葱 1棵 大葱 1棵

辅料

鸡肉味浓汤宝 1块 鸡肉味浓汤宝 1块
干香菇 3朵 干香菇 3朵
花椒 1把 花椒 1把
草果 1个 草果 1个
良姜 1块 良姜 1块
甘草 2片 甘草 2片

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法

#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解2

步骤1

准备羊肉片和绿豆杂面、 涮羊肉蘸料
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解3

步骤2

准备各种蔬菜菌菇，干香菇提前用清水稍微泡软一些
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解4

步骤3

将菌菇和蔬菜洗净改刀
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解5

步骤4

准备粉丝和蔬菜
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解6

步骤5

火锅底料：家乐鸡肉味浓汤宝1块 清水3碗 干香菇3朵 大虾3只 花椒1把 大料2个 草果1个（拍散） 砂仁2个（拍散） 良姜1块 荜拨 1个 甘草2片 大葱段 姜片 枸杞少许烧开火锅底料的香料除了花椒、八角、香叶外的可以根据自己的喜好增加减少或者可以不放哦，荜拨有散寒的功效，阴虚火旺的人要禁忌
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解7

步骤6

放入枸杞
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解8

步骤7

将火锅底料煮开，将蘸料挤入小碗中，放入香菜
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解9

步骤8

开始涮锅了
#二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法图解10

步骤9

放入喜欢的食材，热气腾腾驱寒散暖

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的烹饪技巧


这里的杂蔬菌菇以及羊肉的量及品种都是随意的哦，还可以涮一些肥牛、海鲜、鱼片、鱼丸等等都随意哦 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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