豆浆鸡汤火锅

“从知道活动开始，我就做了这款豆浆鸡汤火锅，那时候糖爸去出差，只有我跟糖宝在家，本来怕煮火锅糖宝不爱吃，没想到糖宝吃的津津有味，最后连汤底都不放过，一勺勺舀起来喝，可见这汤底的美味。”
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豆浆鸡汤火锅的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只

辅料

姜 适量 姜 适量
豆腐 适量 豆腐 适量
香菇 适量 香菇 适量
大白菜 适量 大白菜 适量
蟹棒 适量 蟹棒 适量
香肠 适量 香肠 适量
扁食 适量 扁食 适量

豆浆鸡汤火锅的做法

#豆浆鸡汤火锅的做法图解2

步骤1

所有材料洗净备用
#豆浆鸡汤火锅的做法图解3

步骤2

鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发
#豆浆鸡汤火锅的做法图解4

步骤3

干腐竹泡发
#豆浆鸡汤火锅的做法图解5

步骤4

砂锅里放水加姜片，然后放入鸡肉，先大火煮开，转小火慢炖30分钟
#豆浆鸡汤火锅的做法图解6

步骤5

黄豆放入豆浆机里，打成豆浆
#豆浆鸡汤火锅的做法图解7

步骤6

把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好
#豆浆鸡汤火锅的做法图解8

步骤7

把炖好的鸡汤先倒入火锅里
#豆浆鸡汤火锅的做法图解9

步骤8

然后再倒入滤好的豆浆，加盐调味煮开即可开涮
#豆浆鸡汤火锅的做法图解10

步骤9

火锅煮开后，放入自己喜欢的菜菜和肉肉，就可以开吃了

豆浆鸡汤火锅的烹饪技巧


鸡最好选新鲜的，不要冰冻的豆浆最好过两至三遍，这样无渣，口感更滑因为我家糖宝不喜欢沾酱，所有没泡沾汁之类的 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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