【天津】红果酱

“红果酱也称为山楂酱。红果是我们这里对山楂的叫法。按我们这里的传统，春节前要蒸些面食以备春节期间食用，这其中除了实心馒头以外还要蒸些有馅料的面食，包括豆沙馅，红果馅，也可以再包枣泥馅等等。用面包机做了红果酱，酸甜适口，作馅料蒸出的面食很受欢迎，抹面包吃也非常好。”
所属分类： 甜品   果酱  

【天津】红果酱的用料

主料

红果 1000g 红果 1000g

【天津】红果酱的做法

#【天津】红果酱的做法图解2

步骤1

红果洗干净
#【天津】红果酱的做法图解3

步骤2

剥出红果核
#【天津】红果酱的做法图解4

步骤3

将红果肉切碎
#【天津】红果酱的做法图解5

步骤4

红果碎放到面包桶中
#【天津】红果酱的做法图解6

步骤5

取面粉
#【天津】红果酱的做法图解7

步骤6

加适量水调成面糊
#【天津】红果酱的做法图解8

步骤7

将面糊倒入面包桶
#【天津】红果酱的做法图解9

步骤8

添加白糖
#【天津】红果酱的做法图解10

步骤9

将面包桶放入面包机，盖上盖，通电选择果酱档，面包机工作。面包机工作完成，有停止提示音
#【天津】红果酱的做法图解11

步骤10

断电，取出红果酱随意享用

【天津】红果酱的烹饪技巧


1、加些白砂糖，果酱的颜色会漂亮些2、糖的多少依据个人对果酱甜度的要求掌握。3、如果没有面包机，用压力锅做果酱也可以，果料加工熟后，要用料理机或是手工将红果碾压成酱状。果酱中是否留有果肉颗粒依据个人偏爱。我家食客喜欢带有果肉的果酱，因此，这款果酱有些许果肉，吃起来口感不错。-使用的厨具：面包机

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