蒜蓉炒莴笋

“莴笋含有丰富的营养，儿童多吃莴笋对发育很有益处。莴笋中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、磷、钙促进骨骼的正常发育，还能有利于长牙。莴笋清爽、脆口，加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜。”
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蒜蓉炒莴笋的用料

主料

莴笋 600克

辅料

橄榄油 5ml 橄榄油 5ml
蒜 10克

蒜蓉炒莴笋的做法

#蒜蓉炒莴笋的做法图解2

步骤1

准备好新鲜的莴笋，太长切段；
#蒜蓉炒莴笋的做法图解3

步骤2

莴笋去皮，洗净；
#蒜蓉炒莴笋的做法图解4

步骤3

莴笋切长条，不要切太细；PS：个人喜好的切
#蒜蓉炒莴笋的做法图解5

步骤4

热锅，倒油，放蒜末爆香；
#蒜蓉炒莴笋的做法图解6

步骤5

倒入切好的莴笋条，爆炒；PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可
#蒜蓉炒莴笋的做法图解7

步骤6

放盐炒均即可。

蒜蓉炒莴笋的烹饪技巧


1.莴笋要挑选嫩的；2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。-使用的厨具：炒锅

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