野芹菜春卷


所属分类： 小吃   老人   立春   春季食谱   午餐   春节   润肠通便   疏肝理气   活血化瘀   排毒  

野芹菜春卷的用料

主料

野芹菜 400克 野芹菜 400克
肉馅 250克 肉馅 250克

辅料

姜末 1小块 姜末 1小块
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
油 适量 油 适量

野芹菜春卷的做法

#野芹菜春卷的做法图解2

步骤1

准备好春卷中的馅料： 水芹菜、冬笋和肉馅；
#野芹菜春卷的做法图解3

步骤2

烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下；
#野芹菜春卷的做法图解4

步骤3

肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；
#野芹菜春卷的做法图解5

步骤4

水芹菜切成细丁；
#野芹菜春卷的做法图解6

步骤5

将水芹菜末和冬笋末放入容器中， 加入适量的盐拌均匀；
#野芹菜春卷的做法图解7

步骤6

再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油，拌均匀， 这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了；
#野芹菜春卷的做法图解8

步骤7

将春卷皮平铺在干净的案板上， 将准备好的馅料放在春卷皮一端；
#野芹菜春卷的做法图解9

步骤8

将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠， 再将另一端涂抹上面粉糊， 这样春卷就包好了；
#野芹菜春卷的做法图解10

步骤9

锅中放适量的油，待油七成热时， 放入春卷， 中小火炸；
#野芹菜春卷的做法图解11

步骤10

中间不停翻面， 直到春卷炸至金黄， 捞出来控油；
#野芹菜春卷的做法图解12

步骤11

开动了， 一起来杯啤酒吧。

野芹菜春卷的烹饪技巧


1. 野芹菜入馅可以连叶连茎， 茎下面粗， 可以像切大葱末一样， 先顺着茎杆切成细条， 再横切成小末；2. 野芹菜末最后再放盐， 同时加入香油， 迅速拌匀， 避免出水；3. 包春卷时最后收口用面糊糊粘连； 油六、七成热时放入春卷， 炸至金黄即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

野芹菜春卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   野芹菜春卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜