惊蛰时节止咳雪梨

“《本草通玄》中说，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的效果。梨，性寒、味甘，归肺、胃经，不管是生食、蒸熟、榨汁，还是烤熟或是煮水都有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰等功效。所以惊蛰吃梨是为了让疾病远离我们，这一天一家人都会吃梨。而有的人生性寒凉天气转换不易吃太过于冰凉的食物，那我们就做一道大多数人都喜爱的冰糖雪梨。”
所属分类： 糖水  

惊蛰时节止咳雪梨的用料

主料

雪梨 1个

惊蛰时节止咳雪梨的做法

#惊蛰时节止咳雪梨的做法图解2

步骤1

雪梨洗干净削皮后切成小块，把核扔掉，放进砂锅中；
#惊蛰时节止咳雪梨的做法图解3

步骤2

砂锅里面放水，水能没过梨就可以了，最好使用砂锅，才能起到治咳嗽的作用,放适量冰糖，要使用大块的冰糖，小粒整齐的冰糖是属于单晶冰糖，基本没有效果;
#惊蛰时节止咳雪梨的做法图解4

步骤3

小火煮十分钟，关火，闷至少一个小时，等到温了就能盛出来吃此法效果很赞,如若同时上火的话，也可加些许苦荞茶进去，可以祛火,盖杯盖越3分钟左右，即可喝掉，冰糖雪梨水喝完之后，雪梨和苦荞茶颗粒全部嚼食咽下去。

惊蛰时节止咳雪梨的烹饪技巧


冰糖不可放过多，否则会腻到齁嗓子 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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