桂花糖芋艿

“桂花糖芋艿是一道江南地区汉族传统的甜点，从前是中秋时令的佳品，光洁的芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的丹桂花香，特别受老年人的喜爱，而且做起来很简单，新鲜的香芋加适量冰糖，撒以桂花而食，口感很不错哦。”
所属分类： 糖水   粤菜   儿童   下午茶   春季食谱  

桂花糖芋艿的用料

主料

芋艿 250克

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

桂花糖芋艿的做法

#桂花糖芋艿的做法图解2

步骤1

芋艿用小刀把皮刮净，刮好的芋艿放入清水中备用。（我买的刮好的）
#桂花糖芋艿的做法图解3

步骤2

锅中放入适量水，放入芋艿。
#桂花糖芋艿的做法图解4

步骤3

放入一小勺小苏打。放入少许冰糖。
#桂花糖芋艿的做法图解5

步骤4

芋艿大火煮开后转中小火，大约煮30分钟左右。用筷子可以轻松插入即可。
#桂花糖芋艿的做法图解6

步骤5

把糖芋艿放入碗中，放入少许桂花即可食用。

桂花糖芋艿的烹饪技巧


清理芋艿时一定要戴上一次性手套，防止手部皮肤发痒。放入小苏打芋艿容易煮烂。 -使用的厨具：煮锅

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/ 6   桂花糖芋艿的做法步骤

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