菠菜鸡蛋炖粉条

“简单的家常菜，不油不腻，清淡宜人！””
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菠菜鸡蛋炖粉条的用料

主料

菠菜 500 克 菠菜 500 克
红薯细粉丝 1把

辅料

香葱 2棵 香葱 2棵
鸡粉 适量

菠菜鸡蛋炖粉条的做法

#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解2

步骤1

主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解3

步骤2

菠菜洗净切成大段，香葱切末备用
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解4

步骤3

切好的菠菜放入沸水中焯水。
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解5

步骤4

焯过水的菠菜捞出，控干水份。
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散，热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解7

步骤6

用炒鸡蛋的余油爆香葱末
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解8

步骤7

爆香葱末后加入适量清汤或水。
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解9

步骤8

烧沸后放入红薯粉条。
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解10

步骤9

烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解11

步骤10

中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出。
#菠菜鸡蛋炖粉条的做法图解12

步骤11

成品！不油不腻，菠菜软嫩清香，清淡宜人。

菠菜鸡蛋炖粉条的烹饪技巧


无。 -使用的厨具：炒锅

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