烧豆腐

“【烧豆腐】家常豆腐菜下饭一级棒一块豆腐，两种烧法，因为米妈口味儿重，喜欢辣椒呀麻椒啊，可大家不喜欢，只好分开来烧，也常常分开来烧，这样也很好呢，总是一菜多吃！曾经跟朋友聊天说到孩子的口味，朋友一再强调，一定要让孩子试着尝试各种味道，优其是辣椒。她说她家儿子就是因为小时候太注意了，现在一点辣的都不碰，搞得好多东西都不能吃，麻烦不说，很多美味都没有办法尝到，很遗憾呢。其实我也见过这样的孩子，一点点儿胡椒都让孩子放弃美味，这怎么可以呢！随着孩子的成长，慢慢的尝试各种味道，孩子也不至于在成年后过份的拒绝某种味道。但是象特麻特辣的菜，还是不能让孩子吃的。回到烧豆腐上来吧，嘿嘿，说远了呢。我给自己做了麻婆豆腐，给家人做了烧豆腐，皆大欢喜嘛！”
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烧豆腐的用料

主料

豆腐 一块 豆腐 一块
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

辅料

盐 3克 盐 3克
老抽 3克 老抽 3克
烹调油 15克

烧豆腐的做法

#烧豆腐的做法图解2

步骤1

材料图。
#烧豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切块，配料改刀。
#烧豆腐的做法图解4

步骤3

平底锅烧热，放上豆腐。
#烧豆腐的做法图解5

步骤4

煎两面黄出锅。
#烧豆腐的做法图解6

步骤5

锅中一点儿油，炒香葱姜蒜
#烧豆腐的做法图解7

步骤6

放胡萝卜炒半熟。
#烧豆腐的做法图解8

步骤7

将豆腐回锅，加老抽，生抽 盐，淋一点水，炖至豆腐入味儿。
#烧豆腐的做法图解9

步骤8

搁一点糖，出锅就可以了。

烧豆腐的烹饪技巧


煎豆腐，不粘锅最好，没有不粘锅可以稍多下些油，也可以做到的。再不行用饼铛也是可以的。再不行过油炸一下也可以。总之，办法总是有的。 -使用的厨具：平底锅

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/ 9   烧豆腐的做法步骤

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