土豆泥虾球

“好吃，不要错过哦！”
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土豆泥虾球的用料

主料

虾 250g 虾 250g
鸡蛋清 一个

辅料

盐 适量 盐 适量
面包糠 50g

土豆泥虾球的做法

#土豆泥虾球的做法图解2

步骤1

将鲜虾去头去泥线拨出虾肉，保留虾尾备用。
#土豆泥虾球的做法图解3

步骤2

把鲜虾放在案板上剁成虾蓉
#土豆泥虾球的做法图解4

步骤3

把土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波炉的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压制成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
#土豆泥虾球的做法图解5

步骤4

将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充分搅拌均匀。
#土豆泥虾球的做法图解6

步骤5

双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。
#土豆泥虾球的做法图解7

步骤6

再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面面包糠。
#土豆泥虾球的做法图解8

步骤7

锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可。
#土豆泥虾球的做法图解9

步骤8

最后捞上来，摆盘即可。

土豆泥虾球的烹饪技巧


去虾头和你嫌时不要扔掉虾尾。 -使用的厨具：平底锅

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/ 9   土豆泥虾球的做法步骤

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