#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排

“龙利鱼不仅没有刺、不腥，而且烤出的鱼排外酥里嫩，省去油炸，排去高热量，口感真的非常棒，更是一款非常健康的菜品。”
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜   晚餐  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的用料

主料

龙利鱼 1块

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
盐 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
番茄沙司 适量

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法图解2

步骤1

龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水份，洒少许盐、黑胡椒粉腌制20分钟左右。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法图解3

步骤2

蒜剁小丁，越碎越好。鸡蛋打散。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法图解4

步骤3

将蒜末放入面包糠中，用手搓匀搓散，直到面包糠呈微微的潮气。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法图解5

步骤4

将腌好的龙利鱼依次拍上干面粉、裹上鸡蛋液，沾满蒜蓉面包糖，放入烤盘中（烤盘中铺锡纸，刷少许油），入预热好的烤箱200度20分钟左右。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法图解6

步骤5

取出切块。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法图解7

步骤6

淋入番茄沙司。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的做法图解8

步骤7

成品

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香鱼排的烹饪技巧


没有烤箱的也可以油炸。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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