冰糖山楂酱

“有没有听说过积食也会导致咳嗽呢？貌似小孩子这种情况不少，小儿消积止咳口服液是中药，副作用少，我还是想想别的法子来帮助消食吧！首选就是山楂，还要降火，那就用冰糖呗！”
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冰糖山楂酱的用料

主料

山楂 适量

冰糖山楂酱的做法

#冰糖山楂酱的做法图解2

步骤1

.准备山楂。（超市买的，超大个不说，有虫的挺多，姑且认为很绿色吧。）
#冰糖山楂酱的做法图解3

步骤2

.洗净沥水，摘去蒂。（其实去籽的时候一块去就好了，我只是如实记录我的步骤）
#冰糖山楂酱的做法图解4

步骤3

.用剪刀剪开一侧，挑出籽及除去破损有虫的部位。
#冰糖山楂酱的做法图解5

步骤4

.处理好的山楂肉。
#冰糖山楂酱的做法图解6

步骤5

.分批倒进料理机，加适量水搅拌成泥。（水加多了要熬很久的，所以少加。）
#冰糖山楂酱的做法图解7

步骤6

.打好的山楂泥到进不锈钢锅子里备用。
#冰糖山楂酱的做法图解8

步骤7

.往锅里加适量冰糖，开始小火熬煮。
#冰糖山楂酱的做法图解9

步骤8

.用筷子搅拌至冰糖融化，再加一次糖。（我是嫌搅拌无聊，以冰糖溶化为目标来着，呵呵！）
#冰糖山楂酱的做法图解10

步骤9

.因为水加多了，熬了很久，水分熬得差不多了，就可以关火了。
#冰糖山楂酱的做法图解11

步骤10

.果酱温度略降下来，就用勺子舀起来装进干净的玻璃瓶子里。

冰糖山楂酱的烹饪技巧


1. 水分熬得差不多了，开始冒泡，有些果酱就溅出来，在我手上温柔的沾了几下，留下了夸张的大水泡，亲们千万注意哦。2.宝宝也爱吃，我也爱吃，吃完记得漱口或刷牙啊！ -使用的厨具：其它、煮锅

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