皮蛋牡蛎粥


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皮蛋牡蛎粥的用料

主料

新鲜牡蛎 适量 新鲜牡蛎 适量
大米 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量

皮蛋牡蛎粥的做法

#皮蛋牡蛎粥的做法图解2

步骤1

大米洗净，浸泡1小时。
#皮蛋牡蛎粥的做法图解3

步骤2

新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。
#皮蛋牡蛎粥的做法图解4

步骤3

皮蛋切成碎粒。
#皮蛋牡蛎粥的做法图解5

步骤4

姜切丝，小葱切末。
#皮蛋牡蛎粥的做法图解6

步骤5

砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花。
#皮蛋牡蛎粥的做法图解7

步骤6

放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。
#皮蛋牡蛎粥的做法图解8

步骤7

放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。
#皮蛋牡蛎粥的做法图解9

步骤8

加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。

皮蛋牡蛎粥的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 9   皮蛋牡蛎粥的做法步骤

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