#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕

“我很喜欢在周末的时候做各种各样的糕点，这样大宝在家而且还可以与邻居的学生党们一起分享！”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的用料

主料

纯牛奶 200克 纯牛奶 200克
白糖 40克 白糖 40克
动物性奶油 400克

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

.用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

吉利丁片用凉白开泡着备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

.200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

加入煮好晾凉的牛奶搅匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

取出模具先倒入一半的慕斯液
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

接着放入裁好的戚风蛋糕
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

最后放上切好的草莓装饰
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

成品图

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#春韵慕斯蛋糕的烹饪技巧


1.这里用到的戚风蛋糕是一份戚风卷然后用六寸心形模具裁出来的，你也可以直接烤制一个六寸心形戚风然后分片使用2.奶油只需打至六分发3.脱模可以用热毛巾敷模具四周也可以用电吹风 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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