瓜子酥

“春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。”
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瓜子酥的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
白糖 100克 白糖 100克

瓜子酥的做法

#瓜子酥的做法图解2

步骤1

准备瓜子适量。
#瓜子酥的做法图解3

步骤2

鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。
#瓜子酥的做法图解4

步骤3

用筷子搅至粘稠。
#瓜子酥的做法图解5

步骤4

倒入面粉。
#瓜子酥的做法图解6

步骤5

揉成面团。
#瓜子酥的做法图解7

步骤6

用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
#瓜子酥的做法图解8

步骤7

掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。
#瓜子酥的做法图解9

步骤8

再撒上瓜子，让蛋液粘住。
#瓜子酥的做法图解10

步骤9

再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。
#瓜子酥的做法图解11

步骤10

掀掉保鲜膜，用刀切成小块。
#瓜子酥的做法图解12

步骤11

用铲子铲到烤盘上。
#瓜子酥的做法图解13

步骤12

全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。
#瓜子酥的做法图解14

步骤13

出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。

瓜子酥的烹饪技巧


由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 14   瓜子酥的做法步骤

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