原只雪梨炖无花果

“春夏交替，呼吸道及喉咙总感觉不舒服，来份清甜糖水来滋润滋润，“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”等作用。”
所属分类： 糖水   家常菜  

原只雪梨炖无花果 的用料

主料

无花果 1个 无花果 1个

原只雪梨炖无花果 的做法

#原只雪梨炖无花果 的做法图解2

步骤1

选用土耳其无花果和雪梨，洗净备用
#原只雪梨炖无花果 的做法图解3

步骤2

雪梨掏空去核芯，必须要掏干净否则炖出来的汤水发酸和苦涩原只雪梨炖无花果的做法 步骤2
#原只雪梨炖无花果 的做法图解4

步骤3

这个是彻底掏空的样子
#原只雪梨炖无花果 的做法图解5

步骤4

无花果放到雪梨里，1个无花果放两个雪梨刚刚好，再加入适量的水，雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
#原只雪梨炖无花果 的做法图解6

步骤5

最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了

原只雪梨炖无花果 的烹饪技巧


1、特别选用土耳其出产的无花果，个头大，甜度高，特别适合甜点。2、掏梨心的时候要小心点，尽可以一次完成，如果掏破了就只能切块炖3、原个梨炖出来会比一块块切片清甜 -使用的厨具：蒸锅

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