#第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱

“摘樱桃的照片晒爆了朋友圈，我却一次也没摘到，不是赶到已经摘完，就是等来等去还没有成熟，老家的几株现在还没熟。还没来得及感慨，就有不少送到家里来了，来不及吃，坏的很快，盘点一下，我居然还没有做过樱桃酱，赶紧动起来，面的辜负大好春光找不到土生土长的樱桃啦”
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#第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的用料

主料

樱桃 适量 樱桃 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

#第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法

##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解2

步骤1

加盐水稍稍冲洗。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解3

步骤2

用筷子抵住樱桃的顶部，往果蒂部分用力。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解4

步骤3

果核出来，用筷子快速向一边拨掉。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解5

步骤4

去核的果肉打成泥。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解6

步骤5

果泥倒入砂锅，加适量冰糖。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解7

步骤6

同时另一锅煮沸消毒瓶子。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解8

步骤7

搅拌不可间断，手酸好痛苦，熬到很粘稠了，加一勺麦芽糖，麦芽糖完全溶化，就可以趁热装瓶了。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解9

步骤8

仅得一瓶半，送掉一瓶，自己剩下的。颜色真不咋的，味道很香醇。
##第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的做法图解10

步骤9

不惧胳膊酸的，来吧

#第四届烘培大赛暨是爱吃节#不负春光不负卿——樱桃酱的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

上传我做的这道菜

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