#第四届烘焙大赛既是爱吃节#奶酪焗甜酸脆藕

“烤箱做菜比较省事，而且营养保存的好。有些菜更适合烤着吃。比如藕片和西红柿搭配，藕片口感是脆脆的，西红柿口感是糯糯的夹带着甜酸味道。配上芝士的醇香无论是下酒，还是当零食吃都不错！简单的一盘菜搞定全家人的胃口。上班族可设定好烤箱，下班时不慌不忙的，还有美味的菜吃。适合零厨艺的亲们，省时又省力滴！喜欢的亲们试下吧。”
所属分类：烤箱菜创意菜

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

#第四届烘焙大赛既是爱吃节#奶酪焗甜酸脆藕的用料

主料

莲藕 1节

辅料

食用盐一勺（2.5烘焙勺）	食用盐一勺（2.5烘焙勺）
玉米粒适量	玉米粒适量
芝士奶酪 100g

#第四届烘焙大赛既是爱吃节#奶酪焗甜酸脆藕的做法

步骤1

新鲜莲藕用刷碗的铁球，搓去外皮

步骤2

切成薄片，不要切断

步骤3

最好切的薄厚一致

步骤4

切好的莲藕，放一勺盐，加清水泡五分钟左右，捞出来控出水备用

步骤5

西红柿切片备用

步骤6

每一片藕片里边夹一片西红柿

步骤7

全部做好的藕片

步骤8

装进烤盘边，摆好撒上食用油和自己喜欢的玉米粒等等

步骤9

藕片上已经全部撒满。不要撒太多了，给芝士留点空隙

步骤10

最后把烤盘上撒慢芝士奶酪，尽量的都在烤盘里边。不要挂在盘子的边缘上

步骤11

烤箱预热200度5分钟。烤箱设置：温度：200°，时间：20分钟，热风模式。烤盘放下层网上

步骤12

脆脆的藕片西红柿奶酪菜，出炉咯！

步骤13

脆脆的藕片西红柿奶酪菜，出炉咯！

步骤14

脆脆的藕片西红柿奶酪菜，出炉咯！

步骤15

脆脆的藕片西红柿奶酪菜，出炉咯！

#第四届烘焙大赛既是爱吃节#奶酪焗甜酸脆藕的烹饪技巧

1，因为烤菜烤箱的温度高。所以烤菜放下层网上烤制，藕片熟的快，而且奶酪不会糊2，本菜谱的用量可以根据个人的喜好添加3,西红柿选用皮比较厚的，这样水份会小，口感也好。4，藕片盐水泡一下不会变色，而且做的时候不用加盐。本菜谱是西红柿的甜酸口味，如果口重的需要自己掌握盐的用量。（烘焙勺:2，5ml）5，烤箱的功率不同，温度作为参考。 -使用的厨具：电烤箱