豌豆糕


所属分类： 小吃   北京菜  

豌豆糕的用料

主料

鲜豌豆 适量 鲜豌豆 适量

豌豆糕的做法

#豌豆糕的做法图解2

步骤1

鲜豌豆粒洗净
#豌豆糕的做法图解3

步骤2

放入电高压锅，加适量水。按下豆类蹄筋键
#豌豆糕的做法图解4

步骤3

煮熟，捞出，控干水份
#豌豆糕的做法图解5

步骤4

放入绞菜器，搅碎，变成糊状。这个过程用料理机肯定效果更好，料理机打得更碎，更细腻。我闲麻烦，直接用了绞菜器。粗糙点，但是不影响味道
#豌豆糕的做法图解6

步骤5

把搅好的糊加入糖粉，拌匀，放入饼干模具成形，（应该用月饼模具才好看，我没有，用饼干模具来代替）放冰箱冷藏食用口感更好
#豌豆糕的做法图解7

步骤6

成品
#豌豆糕的做法图解8

步骤7

各种形状，很漂亮

豌豆糕的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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/ 8   豌豆糕的做法步骤

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