琥珀桃仁


所属分类： 小吃  

琥珀桃仁的用料

主料

核桃仁 适量 核桃仁 适量
麦芽糖 1大匙

琥珀桃仁的做法

#琥珀桃仁的做法图解2

步骤1

核桃仁适量
#琥珀桃仁的做法图解3

步骤2

下沸水锅煮两分钟，去除核桃皮的苦涩味
#琥珀桃仁的做法图解4

步骤3

捞出冲洗几次，控干水分备用
#琥珀桃仁的做法图解5

步骤4

锅里加点清水，下冰糖
#琥珀桃仁的做法图解6

步骤5

冰糖炒化后加入1大匙麦芽糖
#琥珀桃仁的做法图解7

步骤6

小火慢慢炒至糖汁起细泡，呈焦黄色
#琥珀桃仁的做法图解8

步骤7

下煮好控干水分的核桃仁，翻炒均匀，让每个核桃仁都沾上糖汁
#琥珀桃仁的做法图解9

步骤8

锅里多放些油，烧至六成热，下裹好糖浆的核桃仁
#琥珀桃仁的做法图解10

步骤9

炸至核桃颜色稍微变深后立即捞出控油，不要炸过头了
#琥珀桃仁的做法图解11

步骤10

炸好的核桃撒少许黑芝麻，晾凉后把沾在一块的分开，密封保存即可
#琥珀桃仁的做法图解12

步骤11

香、酥、甜，好吃到没朋友。

琥珀桃仁的烹饪技巧


核桃营养价值很高，但一次不宜吃太多，否则容易引起消化不良。 -使用的厨具：炒锅

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