#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼

“南瓜含有丰富的营养成分，具有补中益气、消痰止咳的功能，与糯米粉一起做成的糯米饼，香甜软糯，非常好吃。”
所属分类： 小吃  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的用料

主料

南瓜 100克 南瓜 100克
红豆 100克 红豆 100克

辅料

芝麻 30克 芝麻 30克

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解2

步骤1

红豆淘洗干净浸泡过夜
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解3

步骤2

倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑光气
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解4

步骤3

取出趁热拌上白糖
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解5

步骤4

放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解6

步骤5

南瓜去皮去瓤洗净切片
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解7

步骤6

放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解8

步骤7

蒸至用筷子一插就透就可以
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解9

步骤8

将南瓜块晾凉后放入料理杯中
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解10

步骤9

搅打成泥后倒入面包桶中
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解11

步骤10

倒入糯米粉
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解12

步骤11

和成光滑的面团
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解13

步骤12

将面团揉揉后分成小剂子，取一个放在掌心搓圆
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解14

步骤13

按平成小饼
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解15

步骤14

捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解16

步骤15

用虎口收口
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解17

步骤16

捏紧收口
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解18

步骤17

搓圆，收口朝下
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解19

步骤18

放入芝麻中滚上一圈沾上芝麻
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解20

步骤19

按平
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的做法图解21

步骤20

电饼铛中刷上一层油，烧热后煎至两面金黄即可

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜糯米饼的烹饪技巧


南瓜要选择熟好的，蒸出来才会甜度合适，不用另外加糖。 -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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