#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕

“人生在世，要有自尊，要坚强，以一个女王的姿态来面对生活。女王王冠蛋糕，献给所有坚强勇敢面对生活，热爱生活的美丽女性。”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的用料

主料

低筋面粉 110g 低筋面粉 110g
泡打粉 2g 泡打粉 2g
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
橄榄油 20g

甘纳许

淡奶油 80g 淡奶油 80g

巧克力奶油

淡奶油 350g 淡奶油 350g

配料

巧克力 （王冠） 巧克力 （王冠）

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解2

步骤1

加入鸡蛋和白糖，打发鸡蛋。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解3

步骤2

加入低筋面粉，可可粉，泡打粉，盐。搅拌均匀。加入橄榄油拌匀。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解4

步骤3

面糊倒入模具中。放入烤箱，175度，烤45分钟。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解5

步骤4

烤好的蛋糕冷却。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解6

步骤5

按照王冠图案用巧克力制作王冠形状。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解7

步骤6

打发淡奶油，加入融化的巧克力继续打发，制作巧克力奶油。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解8

步骤7

在烤好的蛋糕抹上巧克力奶油。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解9

步骤8

用裱花嘴挤出奶油花。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解10

步骤9

撒上可可粉。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解11

步骤10

用淡奶油和黑巧克力制作甘纳许。冷却一下后倒入蛋糕上。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解12

步骤11

放入彩糖珠做装饰，再放入制作好的王冠。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的做法图解13

步骤12

成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 王冠甘纳许蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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