#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包

“小时候，最爱吃苋菜了，小小年纪不懂事，每次看到苋菜的汤汁将白白的米饭染成好看的粉色，心里就能乐开花，长大了，玩面食，更是喜欢将苋菜当成天然的染色剂使用，希望自己不管何时，都能保持一颗浪漫的少女心。《三生三世十里桃花》，最近真是火得不要不要的应应景，咱也来一个桃花包。普通的面包加上一点点的小心思，就成了餐桌上绽放的花朵~ 好吃又好看。太合适这个季节了”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的用料

主料

高粉 240克

辅料

苋菜汁 60克 苋菜汁 60克
酵母 3克 酵母 3克
鸡蛋 20克 鸡蛋 20克
紫薯馅 一包

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解2

步骤1

所有的食材准备好
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解3

步骤2

苋菜清洗干净后放入开水里汆烫，取汁放凉备用
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解4

步骤3

所有的食材出黄油外全部放入面包桶，揉面20分钟后放入黄油，设置一个发面程序，面包机工作
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解5

步骤4

一个半小时后，面包发酵完毕
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解6

步骤5

将发酵好的面团取出，放在撒了面粉的案板上，排气
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解7

步骤6

将面团和馅料分别分成40克和15克一个的小剂子
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解8

步骤7

将小面剂子擀成圆形面片
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解9

步骤8

紫薯馅放在中间
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解10

步骤9

搓圆
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解11

步骤10

用刀片将面饼胚子分成六份
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解12

步骤11

每一份再分成三份，注意，这次割的两道口子尖端稍微往后一点。跟开始的六个割缝区别开来
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解13

步骤12

每三个捏在一起，稍微整理下，变成花瓣状
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解14

步骤13

将全部做好的面包胚放在烤盘里，每两个中间留出空间
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解15

步骤14

中间刷上蛋液
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解16

步骤15

将南瓜籽在中间摆成花心状
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解17

步骤16

放在温暖的地方，二发至两倍大
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解18

步骤17

将烤盘端入预热好的烤箱，180度烤12分钟后盖上锡纸，再烤5分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解19

步骤18

取出，放凉后装入保鲜袋保存，防止风干。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法图解20

步骤19

成品

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的烹饪技巧


1、花瓣一定要分均匀，做出来的花朵菜漂亮。2、二发完毕后检查下花朵是否裂开，每一个再用手捏一下，让花朵的尖部更突出，烤的时候会稍微变平哦。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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