红糖花朵馒头

“前几天给孩子做了一次红糖馒头，很喜欢吃，让我再做一次。今天变了一个形状，做成了花朵形状，孩子很喜欢。”
所属分类： 创意菜  

红糖花朵馒头的用料

主料

中筋面粉 300克 中筋面粉 300克
水 170克 水 170克

辅料

蔓越莓干 12粒 蔓越莓干 12粒

红糖花朵馒头的做法

#红糖花朵馒头的做法图解2

步骤1

先加将酵母倒入水中进行融化。
#红糖花朵馒头的做法图解3

步骤2

然后加入面粉，红糖，放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。
#红糖花朵馒头的做法图解4

步骤3

面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟。
#红糖花朵馒头的做法图解5

步骤4

分钟的面团发酵完毕。
#红糖花朵馒头的做法图解6

步骤5

将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份。
#红糖花朵馒头的做法图解7

步骤6

取一个面团揉圆后按成圆形。
#红糖花朵馒头的做法图解8

步骤7

用刀切六刀，中间不要切断。
#红糖花朵馒头的做法图解9

步骤8

再用手将边缘捏合一下。
#红糖花朵馒头的做法图解10

步骤9

整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干。
#红糖花朵馒头的做法图解11

步骤10

在花瓣上用牙签压出花纹。
#红糖花朵馒头的做法图解12

步骤11

锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟。
#红糖花朵馒头的做法图解13

步骤12

醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖。
#红糖花朵馒头的做法图解14

步骤13

将红糖花朵馒头摆放在盘子里，用巧克力酱画出枝干。
#红糖花朵馒头的做法图解15

步骤14

成品图。

红糖花朵馒头的烹饪技巧


1. 我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖。2. 如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。-使用的厨具：面包机、蒸锅

上传我做的这道菜

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