樱花玉子烧


所属分类： 创意菜  

樱花玉子烧的用料

主料

鸡蛋 三个 鸡蛋 三个
竹签 五根 竹签 五根

辅料

盐 一小勺 盐 一小勺

樱花玉子烧的做法

#樱花玉子烧的做法图解2

步骤1

准备食材
#樱花玉子烧的做法图解3

步骤2

鸡蛋加入三勺牛奶，一小勺盐和一小勺糖，搅拌均匀。
#樱花玉子烧的做法图解4

步骤3

搅均后过遍筛让蛋液更细腻
#樱花玉子烧的做法图解5

步骤4

玉子烧锅抹薄油小火烧热
#樱花玉子烧的做法图解6

步骤5

倒一勺蛋液，晃动锅子使蛋液分布均匀。
#樱花玉子烧的做法图解7

步骤6

蛋液未完全凝固时从右向左卷起，如果你是左撇子那就从左向右卷?
#樱花玉子烧的做法图解8

步骤7

卷好的第一层蛋液移至锅右边，再倒第二层蛋液，同样的方法一共卷三层，每倒一层蛋液前都用油刷薄薄的刷层油。
#樱花玉子烧的做法图解9

步骤8

卷好的蛋卷在锅里滚圆
#樱花玉子烧的做法图解10

步骤9

案板上放一张保鲜膜，玉子烧放在右边，左边放五根竹签，竹签距离要一致。
#樱花玉子烧的做法图解11

步骤10

保鲜膜包住玉子烧卷起
#樱花玉子烧的做法图解12

步骤11

卷过竹签
#樱花玉子烧的做法图解13

步骤12

这是卷完的样子，保鲜膜包裹好。
#樱花玉子烧的做法图解14

步骤13

从侧面看看竹签的距离，如果不均匀可以调整一下。
#樱花玉子烧的做法图解15

步骤14

用皮筋绑紧，半个小时左右就可以成形，我是头一天晚上做的，放在冰箱冷藏，早上切开吃，玉子烧是可以凉着吃的，不爱吃凉的就微波热一下。
#樱花玉子烧的做法图解16

步骤15

切好装盘是不是很美，我是为了跟樱花寿司更般配才做的樱花玉子烧?

樱花玉子烧的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 16   樱花玉子烧的做法步骤

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