萨尔萨辣酱热狗三明治

“萨尔萨辣酱(Salsa)是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料，一般用番茄和辣椒制成。传统的墨西哥萨尔萨辣酱是以石臼和杵敲打、研磨制成，现今则多采用果汁机​在西班牙文和意大利文中，“salsa”一词可以指任何一种酱料（西班牙文：sauce），该词源自于拉丁文“salsa”，意思是“咸的”。在英文中，“Salsa”专门用来指本文所描述的萨尔萨辣酱”
所属分类： 主食   早餐   西餐  

萨尔萨辣酱热狗三明治的用料

主料

法棍 1根 法棍 1根
红辣椒粉 1勺 红辣椒粉 1勺
橄榄油 1勺 橄榄油 1勺
红椒 适量 红椒 适量

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

萨尔萨辣酱热狗三明治的做法

#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解2

步骤1

准备事先烤好的法棍
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解3

步骤2

准备好做萨尔萨辣酱的材料
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解4

步骤3

先制作萨尔萨辣酱，把洋葱和番茄切成丁和盐，橄榄油红辣椒粉，柠檬汁，橄榄油红椒充分混合放入冰箱冷藏一夜
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解5

步骤4

在平底锅中放入热狗肠，倒入50毫升水盖上盖子调至中火，待水蒸发完，热狗肠表皮焦黄时关火
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解6

步骤5

法棍面包切成2块
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解7

步骤6

从模向切口开口
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解8

步骤7

夹入热狗肠和萨尔萨辣酱撒上少许荷兰芹菜末与胡椒粉即可
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解9

步骤8

成品图
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解10

步骤9

成品图
#萨尔萨辣酱热狗三明治的做法图解11

步骤10

成品图

萨尔萨辣酱热狗三明治的烹饪技巧


水煎热狗肠可以防止香肠的油分飞溅流失，这样还能把味道全部保留住，且受热充足 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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