米奇沙拉鱼肠包

“一款富有童趣的小面包,第一次尝试这样的造型,宝妈其实可以带孩子一起操作,也很有乐趣哦,虽然不是完美的作品,但是好味道和好心情值得推荐你去尝试一下。”
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶  

米奇沙拉鱼肠包的用料

主料

胡萝卜 40g 胡萝卜 40g
黄瓜 40g 黄瓜 40g
沙拉酱 40g 沙拉酱 40g
2g 2g

辅料

高粉 160g 高粉 160g
酵母 2.5g 酵母 2.5g
奶粉 7g 奶粉 7g
黄油 25g 黄油 25g
鸡蛋液 25g

米奇沙拉鱼肠包的做法

#米奇沙拉鱼肠包的做法图解2

步骤1

面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解3

步骤2

加入高粉、低粉、奶粉,上面放酵母
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解4

步骤3

一个程序后(大概十五分钟)加入软化的黄油继续揉
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解5

步骤4

揉到扩展即可
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解6

步骤5

胡萝卜洗净去皮切丁、黄瓜洗净切丁,玉米粒准备好
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解7

步骤6

鱼肠切丁,和蔬菜差不多大小
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解8

步骤7

锅中加水,加少许盐,将蔬菜焯水
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解9

步骤8

捞出用纸巾吸去多余的水份
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解10

步骤9

锅中少许油加热,将鱼肠煸炒一下
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解11

步骤10

加入焯过水的蔬菜翻炒匀即可
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解12

步骤11

加入沙拉酱和马苏拌匀备用
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解13

步骤12

面团发酵到2倍大即可
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解14

步骤13

发酵好的面团排气,分成40g面团5个,20g面团5个,5g面团10个,盖保鲜膜松弛10分钟
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解15

步骤14

取40g的面团擀成圆形
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解16

步骤15

g面团搓长条
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解17

步骤16

在圆形面团上面刷一层蛋液,长条围一圈,底部用叉子叉孔
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解18

步骤17

g面团按扁,在粘的地方刷点蛋液,做耳朵
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解19

步骤18

中间填入馅料
#米奇沙拉鱼肠包的做法图解20

步骤19

烤箱预热185度,20分钟即可。

米奇沙拉鱼肠包的烹饪技巧


菜焯水后一定要控制水份,可以用豌豆代替黄瓜,蔬菜看自己喜好,份量一起在130g左右。 鱼肠一根在80g左右,自己根据个人喜好调节比例。 长条的面团收口一定要捏紧,我有的没捏紧,烘烤就开了,所以要注意。 烘烤温度根据自己烤箱酌情调节,上色如果重了记得加盖锡纸。-使用的厨具:电烤箱

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