芝士牛角面包

“把芝士藏起来，咬一口惊艳了你的味蕾，根本停不下来的赶脚，芝士就是力量，野餐、零食不二的选择。”
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芝士牛角面包的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
蛋液 40g 蛋液 40g

辅料

温水 130g 温水 130g
盐 2g 盐 2g
芝士片 3片

芝士牛角面包的做法

#芝士牛角面包的做法图解2

步骤1

将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
#芝士牛角面包的做法图解3

步骤2

揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟
#芝士牛角面包的做法图解4

步骤3

擀成长方形
#芝士牛角面包的做法图解5

步骤4

对角斜切，分成6份
#芝士牛角面包的做法图解6

步骤5

取一份面片，铺上芝士片，在宽部中间切开约1.5厘米，向两边卷起直至整个面片全部卷起来
#芝士牛角面包的做法图解7

步骤6

卷好的牛角包
#芝士牛角面包的做法图解8

步骤7

码入烤盘
#芝士牛角面包的做法图解9

步骤8

入烤箱45度40分钟二次发酵
#芝士牛角面包的做法图解10

步骤9

发酵好的面团取出刷蛋液
#芝士牛角面包的做法图解11

步骤10

烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右
#芝士牛角面包的做法图解12

步骤11

出炉。
#芝士牛角面包的做法图解13

步骤12

装盘。

芝士牛角面包的烹饪技巧


1、不同的烤箱烤制时间有差别，仅供参考。2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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