椰奶小方

“比较惊喜的是从冰箱拿出来的那一刻，像小时候妈妈起早去集市买来的一块水磨豆腐。裹上椰蓉，忍不住咬上一口，香浓细腻、入口即化，还是我喜欢的那种椰香。”
所属分类： 甜品   下午茶  

椰奶小方的用料

主料

椰浆三角包 1个 椰浆三角包 1个
淡奶油 195ml 淡奶油 195ml
白砂糖 35g

椰奶小方的做法

#椰奶小方的做法图解2

步骤1

准备食材；
#椰奶小方的做法图解3

步骤2

需要用到的模具——慕斯圈；
#椰奶小方的做法图解4

步骤3

冰水泡软吉利丁片后捞出沥干；
#椰奶小方的做法图解5

步骤4

牛奶、淡奶油、糖、佳乐椰浆三角包倒入锅中拌匀，加热至糖融化，离火；
#椰奶小方的做法图解6

步骤5

放入吉利丁片搅融，室温放置至完全冷却；
#椰奶小方的做法图解7

步骤6

慕斯圈底部封上保鲜膜，将步骤5倒入慕斯圈中；
#椰奶小方的做法图解8

步骤7

表面封上保鲜膜，冷藏至完全凝固；
#椰奶小方的做法图解9

步骤8

凝固后取出切件，裹上椰蓉即可。

椰奶小方的烹饪技巧


1.图片如实反应制作过程，用量步骤可直接参考图片所示；2.慕斯圈封保鲜膜的作用是为了椰奶小方最后整体成方形，且厚度适中。 -使用的厨具：煮锅

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