家常版宫廷牛肉饼

“我和老公都喜欢吃这个小吃，但是觉得外面卖的牛肉少，还不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   饼  

家常版宫廷牛肉饼的用料

主料

牛肉 120g 牛肉 120g
洋葱 适量

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
油 适量 油 适量

家常版宫廷牛肉饼的做法

#家常版宫廷牛肉饼的做法图解2

步骤1

面粉加入一匙盐，少量油，先用开水烫十分之一的面，再用凉水和面，揉成面团，盖上保险膜或者湿屉布，醒发至少15分钟。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解3

步骤2

洋葱切成丁。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解4

步骤3

放到牛肉馅里，加入两勺油，一勺香油，一勺生抽,一勺豆瓣酱，一匙黑胡椒粉，搅拌均匀。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解5

步骤4

案板上撒上面粉，将醒好的面团擀成长方形面片。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解6

步骤5

将肉馅均匀的抹到面片上。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解7

步骤6

卷成卷儿。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解8

步骤7

切成小段。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解9

步骤8

将每一段儿的两头儿收口捏严
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解10

步骤9

按成圆饼。
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解11

步骤10

热锅凉油，等到油热之后，将牛肉饼放入，煎至两面金黄，饼鼓起即熟
#家常版宫廷牛肉饼的做法图解12

步骤11

香气扑鼻啊，味道太棒了

家常版宫廷牛肉饼的烹饪技巧


我这个配方烙了8张。亲根据自己需要调整用量。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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