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杏仁酥饼
“买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。”
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杏仁酥饼的做法
步骤1
低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛
步骤2
混合均匀
步骤3
碗里装入蛋黄
步骤4
加入玉米油
步骤5
倒入糖粉
步骤6
用刮刀拌均匀
步骤7
将面粉和杏仁粉倒入
步骤8
用刮刀压拌成团
步骤9
分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上
步骤10
将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉）
步骤11
直接在烤盘上压出，以防移动中变形
步骤12
放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟
步骤13
烘烤结束，取出杏仁酥饼的烹饪技巧
各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考 -使用的厨具：电烤箱
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