肉松小面包

“#烤箱美食# 家中刚好有开袋的肉松和一大包面包粉都是剩下一部分、怕坏了浪费于是我赶紧趁着有空将它们合并一起消灭，做了二款不同的肉松面包；一款是面包做好后裹上肉松的，另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烧烤的。哈哈，虽然同样是肉松，味道也是有区别的；此外：因剩下的高粉只是366克，配方为临时调整的，请喜欢的亲们注意下哈~~~”
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肉松小面包的用料

主料

食盐 3克 食盐 3克
黄油 38克 黄油 38克
蛋液 48克 蛋液 48克
清水 90克 清水 90克

辅料

猪肉松 适量 猪肉松 适量

肉松小面包的做法

#肉松小面包的做法图解2

步骤1

备好所有食材
#肉松小面包的做法图解3

步骤2

将主料除黄油以外的食材入面包桶、开始和面
#肉松小面包的做法图解4

步骤3

结束后加入软化的黄油、再和面一次
#肉松小面包的做法图解5

步骤4

搓圆、盖上湿毛巾采用室温发酵
#肉松小面包的做法图解6

步骤5

待2.5倍大时取出按压排气
#肉松小面包的做法图解7

步骤6

总重量先按：55克/8份分割，再将剩余面团分：19克/12份，搓圆盖膜松驰15分钟
#肉松小面包的做法图解8

步骤7

取一份面团擀成长舌形底边压簿，自上向下卷起
#肉松小面包的做法图解9

步骤8

份全部卷好后放入烤盘中
#肉松小面包的做法图解10

步骤9

发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
#肉松小面包的做法图解11

步骤10

发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
#肉松小面包的做法图解12

步骤11

烤15~20分钟左右
#肉松小面包的做法图解13

步骤12

晾凉后表面刷层沙拉酱
#肉松小面包的做法图解14

步骤13

再蘸满肉松
#肉松小面包的做法图解15

步骤14

依次做好其它几个
#肉松小面包的做法图解16

步骤15

泡杯咖啡，就尽情享受吧

肉松小面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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