韭菜花酱


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韭菜花酱的用料

主料

新鲜韭菜花 5盐斤

韭菜花酱的做法

#韭菜花酱的做法图解2

步骤1

新鲜韭菜花洗干净备用。一定要选刚刚开花的，这样的特别嫩。
#韭菜花酱的做法图解3

步骤2

把所有碎馅儿的设备拿出来，厨房料理机把韭菜花搅碎。没有技术含量，很辛苦。
#韭菜花酱的做法图解4

步骤3

把所有的韭菜花都搅碎，放上盐，搅拌均匀，分装到瓶子中。最好的储存方法是冷冻，特别新鲜，把韭菜花分装到保鲜袋，再冷冻，吃的时候自然解冻就行了。这样储存的韭菜花酱就像刚刚做好一样新鲜，一直保持着亮绿色，而且储存很久。韭菜花的吃法很多，如佐餐小咸菜，涮锅调料。还有一个简单美味的吃法“韭菜花炒鸡蛋”。在鸡蛋液里放入韭菜花 ，打散，用铁锅炒熟就行了。加到饼里特别好吃，尤其是刚刚做好的韭菜花酱，特别鲜。

韭菜花酱的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

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/ 4   韭菜花酱的做法步骤

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