腌香椿

“香椿是时令玩意儿，过了季就吃不上啦，为了留住香味，吃的更长久些，腌些香椿，放在冷冻箱里，可以吃的更久。话说南方的香椿挺贵的，20块一斤，以前山东时6、7块钱就能买一斤。”
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腌香椿的用料

主料

香椿 适量

腌香椿的做法

#腌香椿的做法图解2

步骤1

香椿洗净
#腌香椿的做法图解3

步骤2

入锅中焯水，轻轻煮一二分钟即可， 煮过了颜色就不翠绿了，我这次煮的有点过了。
#腌香椿的做法图解4

步骤3

捞出凉水里放凉
#腌香椿的做法图解5

步骤4

捞出凉水里放凉
#腌香椿的做法图解6

步骤5

沥干水份，逐棵抹上盐，轻轻揉一下，使盐溶的更充分。放保鲜袋里扎紧，冷冻。随吃随取。

腌香椿的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   腌香椿的做法步骤

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