圣诞老人馒头

“充满童趣的圣诞老人馒头，孩子们抢着要，????”
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圣诞老人馒头的用料

主料

中筋面粉 200克 中筋面粉 200克

辅料

白糖 5克 白糖 5克
黑豆 4颗

圣诞老人馒头的做法

#圣诞老人馒头的做法图解2

步骤1

准备好和面食材，取出面粉
#圣诞老人馒头的做法图解3

步骤2

加入白糖，酵母粉
#圣诞老人馒头的做法图解4

步骤3

搅拌均匀后加入水，边倒边加
#圣诞老人馒头的做法图解5

步骤4

拌成絮状
#圣诞老人馒头的做法图解6

步骤5

手揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
#圣诞老人馒头的做法图解7

步骤6

发好面团后，案板上撒点干粉
#圣诞老人馒头的做法图解8

步骤7

揉至排气
#圣诞老人馒头的做法图解9

步骤8

切开里面没有洞，说明发好了
#圣诞老人馒头的做法图解10

步骤9

取适量白面团揉进红曲粉
#圣诞老人馒头的做法图解11

步骤10

上色均匀即可
#圣诞老人馒头的做法图解12

步骤11

取15克白色面团做出帽沿，再取5克的白色面团做帽子上的球球备用
#圣诞老人馒头的做法图解13

步骤12

准备好水，黑豆来做眼睛，也可以用红豆
#圣诞老人馒头的做法图解14

步骤13

取10克的红色面团做出鼻子，准备两粒黑豆当做眼睛
#圣诞老人馒头的做法图解15

步骤14

取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用
#圣诞老人馒头的做法图解16

步骤15

取40克的红色的面团，擀好的面饼切成如上图指示的三角形，如图上中的样子。
#圣诞老人馒头的做法图解17

步骤16

把擀好脸部和红帽子组合在一起
#圣诞老人馒头的做法图解18

步骤17

帽沿（也就是事先做的圆面柱）放在帽子下缘和额头的交接处，帽顶的尖尖部位折一下，再把球球放在最尖的部位
#圣诞老人馒头的做法图解19

步骤18

克白色的面团擀成长18厘米，宽12厘米的椭圆形，再对折，用刀切出胡须的样子
#圣诞老人馒头的做法图解20

步骤19

全部均匀切好，撒点干粉
#圣诞老人馒头的做法图解21

步骤20

用手稍微每条搓一下，这样更形象
#圣诞老人馒头的做法图解22

步骤21

把它固定好即可
#圣诞老人馒头的做法图解23

步骤22

一个圣诞老人就做好了，我做的比较大，这个配方只做了两个圣诞老人和一个拐杖，做好后放蒸笼里二次发酵，因为整形时间有点长，所以二次发酵只需1分钟即可
#圣诞老人馒头的做法图解24

步骤23

冷水上锅
#圣诞老人馒头的做法图解25

步骤24

煮开后立马转小火，蒸10分钟，焖5分钟，咱们的圣诞老人可以出锅了，萌萌哒有木有
#圣诞老人馒头的做法图解26

步骤25

成品图
#圣诞老人馒头的做法图解27

步骤26

成品图
#圣诞老人馒头的做法图解28

步骤27

成品图
#圣诞老人馒头的做法图解29

步骤28

成品图

圣诞老人馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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