小熊芝麻馅包子

“小朋友爱挑吃，相信看见这萌萌的卡通早餐，会喜欢上吃早餐的。”
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小熊芝麻馅包子的用料

主料

普通面粉 400克 普通面粉 400克
酵母 5克 酵母 5克

小熊芝麻馅包子的做法

#小熊芝麻馅包子的做法图解2

步骤1

将酵母和温水兑开。
#小熊芝麻馅包子的做法图解3

步骤2

面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。
#小熊芝麻馅包子的做法图解4

步骤3

揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就可以了。
#小熊芝麻馅包子的做法图解5

步骤4

预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）
#小熊芝麻馅包子的做法图解6

步骤5

准备好400克豆沙馅。份量多少个人随意。
#小熊芝麻馅包子的做法图解7

步骤6

将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随意
#小熊芝麻馅包子的做法图解8

步骤7

取一小剂子擀开成厚圆片。
#小熊芝麻馅包子的做法图解9

步骤8

包入适量豆沙。
#小熊芝麻馅包子的做法图解10

步骤9

捏紧收口搓圆，收口朝下。
#小熊芝麻馅包子的做法图解11

步骤10

取出黑色面团擀成厚片。
#小熊芝麻馅包子的做法图解12

步骤11

用圆形道具或裱花嘴压出两个小厚圆片。
#小熊芝麻馅包子的做法图解13

步骤12

将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做小熊耳朵。
#小熊芝麻馅包子的做法图解14

步骤13

再用小一点的道具或者用粗吸管压出一个小圆片，如图中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。
#小熊芝麻馅包子的做法图解15

步骤14

将所有造型好的小熊生面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。
#小熊芝麻馅包子的做法图解16

步骤15

上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。
#小熊芝麻馅包子的做法图解17

步骤16

成品。等凉却后用融化的巧克力画出小熊嘴巴就OK了。
#小熊芝麻馅包子的做法图解18

步骤17

当早餐，棒棒哒。

小熊芝麻馅包子的烹饪技巧


揉好面团后醒面半小时就可以了，关键是第二次发酵必须发到两倍大，否则影响口感。画熊的嘴巴也可用紫菜剪成嘴巴，或可可粉调稀来画都可以。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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