翡翠白菜鲜虾肉包子

“过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子，营养丰富，美味佳肴！寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财！”
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翡翠白菜鲜虾肉包子的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
糖 2克 糖 2克

辅料

肉馅 适量 肉馅 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
葱花 适量 葱花 适量
十三香 适量 十三香 适量
虾米 适量

翡翠白菜鲜虾肉包子的做法

#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解2

步骤1

肉馅适量放入碗里，鲜虾处理干净，剁末，加适量盐，耗油，十三香，酱油，鸡蛋一个，按一个方向搅拌均匀，加油适量，葱花姜末适量，虾米适量切末，和好馅料！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解3

步骤2

面粉分两份，和好白绿面团，醒发15分钟。绿面团适量，擀长方形面皮，取白面团搓长条，白面团放入绿面坯，卷上！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解4

步骤3

搓几下，用刀切大小一样的面剂子！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解5

步骤4

搓圆，擀面皮！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解6

步骤5

包入适量的馅料，两边对折，捏中间！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解7

步骤6

两端用手扶起，向中间捏一下！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解8

步骤7

四个边捏好！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解9

步骤8

用手按一个方向搓边缘，搓好叶子粘在第二个叶子中间部位！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解10

步骤9

全部包好！二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，小火5分钟！关火焖5分钟！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解11

步骤10

成品！
#翡翠白菜鲜虾肉包子的做法图解12

步骤11

成品！

翡翠白菜鲜虾肉包子的烹饪技巧


馅料，可以调自己喜欢吃的！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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