冰糖核桃仁

“本来是想做个琥珀核桃仁的，精心熬制了糖稀，哈哈，结果经验不足，糖稀好的时候突然离火，导致结块了，很是伤心，结果等冷透了之后，尝了一块居然出奇的香，出奇的好吃~嘿嘿，也算意外收获吧”
所属分类： 小吃   满汉全席  

冰糖核桃仁的用料

主料

核桃仁 适量

辅料

芝麻 适量

配料

冰糖 适量 冰糖 适量

冰糖核桃仁的做法

#冰糖核桃仁的做法图解2

步骤1

准备好生核桃仁、冰糖、白芝麻。
#冰糖核桃仁的做法图解3

步骤2

锅里放油，放入生核桃仁，小火炸熟，不断搅拌，炸至均匀。
#冰糖核桃仁的做法图解4

步骤3

另一锅放入冰糖和水。
#冰糖核桃仁的做法图解5

步骤4

小火熬制变色，用筷子蘸一下，放入冷水，糖稀结块即可。
#冰糖核桃仁的做法图解6

步骤5

将炸好的核桃仁放入熬制好的糖稀中拌匀出锅，最后撒上熟的白芝麻冷却即可食用~~记住糖稀熬制好以后千万不可离火，不然就会像我的这个一样辨证冰糖块了，不过也很好吃，嘻嘻。

冰糖核桃仁的烹饪技巧


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