蜂蜜小蛋糕

“新入手了玫瑰花蛋糕模具开光仪式！”
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蜂蜜小蛋糕的用料

主料

低筋面粉 60g 低筋面粉 60g
蛋黄 两个 蛋黄 两个
蜂蜜 20g 蜂蜜 20g
黄油 15g

蜂蜜小蛋糕的做法

#蜂蜜小蛋糕的做法图解2

步骤1

成品图
#蜂蜜小蛋糕的做法图解3

步骤2

成品图
#蜂蜜小蛋糕的做法图解4

步骤3

个蛋白分两次加入15克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解5

步骤4

加入2个蛋黄和20g蜂蜜搅打均匀；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解6

步骤5

继续打至提起打蛋器纹路不消失；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入60克低筋面粉用刮刀翻拌至无干粉；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解8

步骤7

预热烤箱165度上下火，15g玉米油和20g牛奶混合搅拌至乳化；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解9

步骤8

克牛奶和15克植物油混合液倒入面糊中迅速搅拌均匀；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解10

步骤9

全部的蛋糕糊倒入模具中，举起模具向下震几下；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解11

步骤10

放入165度烤箱中层、上下火烘烤十五到二十分钟，取出提起模具向下震一下脱模放凉；
#蜂蜜小蛋糕的做法图解12

步骤11

成品图
#蜂蜜小蛋糕的做法图解13

步骤12

成品图

蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧


1）使用模具时用手抹上一层薄薄的黄油防粘，2）烤箱的温度自行调节。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 13   蜂蜜小蛋糕的做法步骤

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