发面黑芝麻糖饼

“非常暄软，甜而不腻，家常发面黑芝麻糖饼！”
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发面黑芝麻糖饼的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
泡打粉 3克 泡打粉 3克
温水 200克 温水 200克

辅料

馅料面粉 50克 馅料面粉 50克
黑芝麻 10克

发面黑芝麻糖饼的做法

#发面黑芝麻糖饼的做法图解2

步骤1

成品。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解3

步骤2

成品。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解4

步骤3

面粉250克，酵母、糖、泡打粉、各3克倒入温水200克稀释，用筷子搅拌成团，倒入少许植物油，继续搅拌，面团搅拌光滑，用保鲜膜密封，醒发一个小时。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解5

步骤4

馅料，面粉50克，糖30克，黑芝麻10克，搅拌均匀，备用。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解6

步骤5

醒发好的面团，排气。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解7

步骤6

案板抹少许植物油，下剂子，面坯很软，用按压饼坯，包入适量馅料，包子褶，包好。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解8

步骤7

锅里适量油，中小火烙制，饼坯放入锅里，用手轻轻按压圆坯，烙制一面金黄，翻面。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解9

步骤8

烙制两面金黄。
#发面黑芝麻糖饼的做法图解10

步骤9

熟了，出锅。

发面黑芝麻糖饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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