胡萝卜鸡蛋饼

“我家宝宝非常喜欢吃胡萝卜，大概是小时候经常吃胡萝卜肉粥吃惯了，一直以来就酷爱胡萝卜。胡萝卜含有大量的维生素A，是宝宝餐的好食材哟，结合鸡蛋来做菜，给宝宝成长加分！    胡萝卜有着很高的声誉，被视为菜中上品，我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃，不仅美味，而且非常营养，促进生长发育，提高免疫力，胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。”
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胡萝卜鸡蛋饼的用料

主料

胡萝卜 一根 胡萝卜 一根

辅料

面粉 70克 面粉 70克

配料

葱 少许 葱 少许
姜 适量 姜 适量
花生油 适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法

#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

炸好的花生去皮，切成小颗粒
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入面粉里，加入花生碎
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

胡萝卜刨成细丝
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

锅里倒入适量花生油
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

等表面完全凝固后翻一面
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

出锅，用磨具刻出形状
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了

胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧


一：面粉不要放多了，鸡蛋可以多加点，这样口感好；二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；四：加入适量的花生碎，做出来更加香；五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。 -使用的厨具：不粘锅

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