干锅腊肉杏鲍菇


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干锅腊肉杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 1根 杏鲍菇 1根

辅料

小米椒 1根 小米椒 1根
姜 2大片 姜 2大片
生抽 1大匙 生抽 1大匙
盐 适量

干锅腊肉杏鲍菇的做法

#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解2

步骤1

自己做的腊肉，用水冲洗一下，去掉浮沉
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解3

步骤2

上锅蒸十分钟
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解4

步骤3

蒸好的腊肉取出
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解5

步骤4

切片，蒸出的汤汁也要留着
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解6

步骤5

葱、姜、小米椒、干辣椒准备好
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解7

步骤6

杏鲍菇洗净，切片
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解8

步骤7

锅里注油烧热，少加一点油就够用，下杏鲍菇
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解9

步骤8

煸炒至杏鲍菇变软出水分，盛出备用
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解10

步骤9

锅里少放点油烧热，下腊肉煸炒
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解11

步骤10

下葱、姜、辣椒炒香
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解12

步骤11

煸炒出香味
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解13

步骤12

下煸炒过的杏鲍菇，翻炒几下
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解14

步骤13

加生抽
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解15

步骤14

加糖、盐调味
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解16

步骤15

炒匀即可
#干锅腊肉杏鲍菇的做法图解17

步骤16

成品，加点葱花点缀一下更好。

干锅腊肉杏鲍菇的烹饪技巧


腊肉本身有咸味，生抽和盐要少加 -使用的厨具：炒锅

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