【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜

““宁静的夏天 天空中繁星点点 心里头有些思念 思念着你的脸我可以假装看不见 也可以偷偷的想念直到让我摸到你那温暖的脸”……让我们哼着那熟悉的歌曲，踩着愉悦的步伐，一起踏上夏季养生健康之旅吧……【丝瓜的营养价值】丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮”
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【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的用料

主料

丝瓜 一根 丝瓜 一根
红椒 半个 红椒 半个
鹌鹑蛋 8个

辅料

盐 少量 盐 少量
味精 少量 味精 少量
香油 数滴 香油 数滴
花椒面 适量 花椒面 适量

【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法

#【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法图解2

步骤1

丝瓜洗净去皮，切成6公分长的小段，用小刀抠去瓤
#【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法图解3

步骤2

肉馅用盐、淀粉、味精、生抽、花椒面拌匀
#【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法图解4

步骤3

在每个丝瓜段里面塞入肉馅，七分满就可以
#【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法图解5

步骤4

把丝瓜段摆入盘中，上锅蒸5分钟
#【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法图解6

步骤5

待肉馅变色凝固，每个丝瓜段上面打上一个鹌鹑蛋，继续盖上锅盖蒸5分钟即可
#【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的做法图解7

步骤6

锅中烧油，放入葱花爆香，放入青红椒丁滑炒，倒入耗油、生抽、炒一分钟，淀粉用水调匀，倒入锅中滑一下，淋入几滴香油，浇在丝瓜盘里即可

【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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