紫薯玫瑰馒头

“好吃又健康的紫薯馒头，富含花青素，香糯美味”
所属分类： 面食   家常菜   创意菜  

紫薯玫瑰馒头的用料

主料

紫薯 一根约100克 紫薯 一根约100克

辅料

牛奶 40克 牛奶 40克
酵母 5克

紫薯玫瑰馒头的做法

#紫薯玫瑰馒头的做法图解2

步骤1

紫薯去皮，洗干净、切片，加入20克糖一起发入蒸锅中蒸15分钟
#紫薯玫瑰馒头的做法图解3

步骤2

蒸好了压成泥状，越细越好
#紫薯玫瑰馒头的做法图解4

步骤3

把紫薯泥、面粉倒入面包桶，一个角落加入酵母，按下和面键，面包机开始搅拌的时候，慢慢加入牛奶，直到搅拌均匀成面团
#紫薯玫瑰馒头的做法图解5

步骤4

面团拿出来，在案板上反复揉几分钟，直至面团光滑
#紫薯玫瑰馒头的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大（大概50分钟）
#紫薯玫瑰馒头的做法图解7

步骤6

发好了面团，倒到案板上反复揉搓，排排气
#紫薯玫瑰馒头的做法图解8

步骤7

将面团分成若干个小团，用擀饺子皮（中间厚边缘薄）的方法，擀成一片片圆块，5个面皮叠在一起，中间用筷子压一下
#紫薯玫瑰馒头的做法图解9

步骤8

然后卷起来
#紫薯玫瑰馒头的做法图解10

步骤9

中间切开
#紫薯玫瑰馒头的做法图解11

步骤10

漂亮的玫瑰花馒头就卷好了。
#紫薯玫瑰馒头的做法图解12

步骤11

放入蒸锅中（不开火），再发酵20分钟
#紫薯玫瑰馒头的做法图解13

步骤12

分钟发酵完成了。开火，大火蒸15分钟，蒸好后不撅盖，过3分钟再打开，飘香馒头就蒸好了。那天还做了紫薯包，味道也不错哦。

紫薯玫瑰馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   紫薯玫瑰馒头的做法步骤

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