百香果汁

“朋友给了一袋百香果，个大汁多，回来做了几次果汁喝，留下几个准备做个慕司蛋糕回赠这位朋友。百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。”
所属分类： 果汁  

百香果汁的用料

主料

百香果 3个

辅料

蜂蜜 2大匙 蜂蜜 2大匙

百香果汁的做法

#百香果汁的做法图解2

步骤1

朋友给的百香果。
#百香果汁的做法图解3

步骤2

把百香果洗干净。
#百香果汁的做法图解4

步骤3

对半切开。
#百香果汁的做法图解5

步骤4

挖出果瓤。
#百香果汁的做法图解6

步骤5

放搅拌机里搅拌一下。
#百香果汁的做法图解7

步骤6

滤出果汁。
#百香果汁的做法图解8

步骤7

兑入2-3倍的食用水（或冰水）。
#百香果汁的做法图解9

步骤8

倒入蜂蜜搅拌均匀即可。
#百香果汁的做法图解10

步骤9

甜甜酸酸，香气十足。

百香果汁的烹饪技巧


百香果的挑选：1. 摇一摇，果肉没有分离，才是好的百香果。2. 用手称，称一下重量，够沉的百香果，代表有着满满又多汁的果肉。3. 看果皮，红一点更优。4. 买回来的百香果可放置2-3天，待皮略皱，香气会更加浓郁，酸度也会稍降。

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/ 10   百香果汁的做法步骤

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