九阳知食丨暖身什锦豆浆煲

“豆浆的甘醇里，浸润着各种食材的滋味，有虾的鲜美，菌类的芳香，玉米的甜润，肉类和各种丸子的浓郁，蔬菜的清新！各种食材的原滋原味相得益彰，没有谁喧宾夺主，在豆浆的底味里它们配合至天衣无缝！全国普降大雪的寒冷日子，来一锅热气腾腾的豆浆煲，瞬间暖暖哒！”
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九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的用料

主料

高汤 500ml（大骨汤） 高汤 500ml（大骨汤）
黄酒 1汤匙 黄酒 1汤匙
冰糖 适量

辅料

蟹味菇 适量 蟹味菇 适量
玉米 1个 玉米 1个
西蓝花 适量 西蓝花 适量
香菇 适量 香菇 适量
豆腐 适量 豆腐 适量
午餐肉 适量 午餐肉 适量
鹌鹑蛋 适量

九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的做法

#九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的做法图解2

步骤1

取一杯干黄豆放入豆浆机中，加水至水位线，选择“快豆浆”功能键；
#九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的做法图解3

步骤2

将做好的高汤（骨汤做法戳这里）和豆浆以 1:2 的比例混合，加入黄酒、盐、冰糖调味；
#九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的做法图解4

步骤3

将蟹味菇、白玉菇、香菇洗净去根，放入入锅内，再放入玉米和胡萝卜，盖上锅盖，电磁炉大火煮开；
#九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的做法图解5

步骤4

将羊肉卷、牛肉丸、娃娃菜等食材一起放入锅内，盖上锅盖，电磁炉调至中火，煲煮 5 分钟；
#九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的做法图解6

步骤5

打开锅盖，撒上葱花即可享用。

九阳知食丨暖身什锦豆浆煲的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、豆浆机、汤锅

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